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10分钟自制家常酸辣汤

来源:免费注册即送体验金  作者:皮蛋  发表时间:2018-06-08 19:30

10分钟自制家常酸辣汤的做法详细介绍

10分钟自制家常酸辣汤的菜谱图片 分享10分钟自制家常酸辣汤的做法,让更多人知道 北京幸运28在线预测
分类标签:家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味主要工艺
所需时间10分左右制作难度简单
食材明细
大骨高汤500毫升内酯豆腐50克
肉丝50克香菇两朵
冬笋适量鸡蛋一枚
一勺
淀粉(先用水兑成水淀粉备用)20克胡椒粉适量

10分钟自制家常酸辣汤的做法详细步骤

10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第1步1、将香菇,冬笋切丁,猪肉,豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐,生抽,蛋清腌制一下更入味滑嫩10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第2步北京幸运28走势图预测2、锅入油,将香菇丁,冬笋丁炒香。10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第3步3、倒入一盒骨汤500毫升,(快捷做法)如果没有也能用清水代替。10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第4步4、汤煮开后,加入肉丝用筷子搅拌几下,肉丝很容易熟,一变色,马上放入豆腐丝。10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第5步5、接着放入6克左右的米醋。10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第6步6、倒入水淀粉勾芡,用勺子不断搅拌一下,观察一下浓稠度,不够可以再添加一些淀粉。10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第7步7、马上倒入蛋液,用筷子搅拌均匀,让蛋液形成漂亮的蛋花丝。10分钟自制家常酸辣汤的做法图片第8步8、开大火煮10秒,最后洒胡椒粉,香油,一勺生抽,香葱即可。

10分钟自制家常酸辣汤的做法小贴士

茜子私房话:
酸辣汤制作时间很短,但要做出跟饭店一样的卖相和味道也要注意一些小秘诀:
1.酸辣汤的辣不是辣椒,主要在于这胡椒粉的调味,因此不要太早放入胡椒以免香气蒸发掉,而应该在食材都熟后,开大火煮10秒,同时放入胡椒粉,香油,生抽调味。
2.醋也不要太早调味,最好等大部分食材煮熟后,跟勾芡和蛋花同一时间放入。
3.要保证酸辣汤同时具有酸,辣,咸,鲜,香,五味,一定要放入高汤块或者鲜鸡汤同煮。 美食分享,让更多人知道
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